¿Qué son y que diferencias hay entre pre y probioticos?
Tanto los alimentos probióticos como los prebióticos son alimentos complementarios, veremos sus diferencias:
Los probióticos son nutrientes o alimentos que incluyen microorganismos vivos que ayudan a reforzar nuestro sistema inmunológico y a colaborar al equilibrio de la flora intestinal que se pegan a la mucosa intestinal e incluso pueden atravesar el tubo digestivo. La Organización Mundial de la Salud define los alimentos probióticos como: “Microorganismos vivos que, cuando son suministrados en cantidades adecuadas, promueven beneficios en la salud del organismo huésped”. Entre tipo de alimentos encontramos por ejemplo las bebidas energéticas o los yogures.
Los prebióticos, en cambio, a diferencia de las bacterias vivas de los probióticos, son sustancias sin vida y no digeribles que ayudan como complementos energéticos para las bacterias beneficiosas, es decir, un alimento prebiótico sirve para potenciar otro probiótico, dicho de otro modo, los alimentos prebióticos son los que “alimentan” la flora intestinal mientras que los probióticos son los microorganismos que la forman.
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